每日分享好文章

2017-12-07 09:28 来自妈妈帮社区:2017年8月出生帮 阅读(0) 评论(5)
桂花枣泥山药卷食 /  材
铁棍山药 200g
红枣 150g
细砂糖(可不加) 4g
干桂花(可不加) 1g
工具:蒸锅、料理机、不沾锅
熟练耗时:1h(不含浸泡和冷藏时间)
参考月龄:1岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -红枣浸泡约20分钟。
泡一下,可以更方便蒸熟。
- 2 -沥干水份。
- 3 -山药洗净切小段。
- 4 -一起冷水上锅。
- 5 -中大火蒸30分钟至熟透。
- 6 -把蒸好的山药削皮。
- 7 -加入细砂糖,趁热捣成山药泥。
糖要趁山药还热乎的时候加入,才能更好融化在一起。 另外如果买的红枣本身已经很甜了,就不需要另外加糖。
- 8 -盖上保鲜膜,防止水分流失。
- 9 -熟透的红枣很好去核,小刀轻轻一刮就出来了。
- 10 -红枣连皮倒入料理机中,加入适量清水。
水不要加多,以刚好能搅打均匀为宜,这样炒干水份的时候就可以节省时间。
- 11 -搅打均匀。
- 12 -用滤网滤出细腻无杂质的枣蓉。
- 13 -倒入平底锅,中小火翻炒出水份。
- 14 -炒至栆蓉略干,抱团的状态。
- 15 -案板上铺一层油纸防粘,倒入山药泥。
- 16 -盖一层保鲜膜,用擀面杖擀薄。
- 17 -擀成5mm厚的方形,修下边幅。
- 18 -铺上栆蓉,涂抹均匀。
- 19 -卷起,做成蛋卷的形状。
- 20 -两端捏紧,放入冰箱冷藏15分钟定型。
定型的目的是方便切块,如果不介意切得是否漂亮的,也可以不放冰箱。
- 21 -切小块,即可享用。
天气较冷的时候,可以回锅稍微蒸热了,热乎乎甜滋滋,吃起来更加暖乎。撒把干桂花装点下~
一次吃不完的,可以保鲜袋密封后冰箱冷冻,一周内吃完。吃之前用微波炉或者烤箱热一下。

















0
只有注册用户才能发表回复。请 或者 立即注册
最新回复x
学习来了
回复 鲜花
举报
保存到:
谢谢分享
回复 鲜花
举报
保存到:
👍
回复 鲜花
举报
保存到:
谢谢分享
回复 鲜花
举报
保存到:
谢谢分享!!
回复 鲜花
举报
保存到:
网络社会征信网

回到顶部