【中奖名单公示至文末】专家揭秘:母乳中的核心营养成分到底有哪些?

2020-06-08 18:31 来自妈妈帮社区:专家在线 阅读(0) 评论(40583)
中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员 儿童保健科 主任医师 蒋竞雄


我们都知道,母乳是宝宝最完美的食物和最好的营养来源,但母乳的基础成分那么多,妈妈们知道母乳中有哪些重要成分吗?
母乳中除了有大家都熟悉的三大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有许多结构复杂、含量较低的功能性营养成分。正是这些营养成分,带给了母乳不一样的营养价值。今天我们来重点解析一下母乳中HMO母乳低聚糖、RRR、叶黄素这些关键功能性营养成分。

第一益生元——HMO母乳低聚糖
母乳低聚糖,是母乳中第三大固体成分,它的含量甚至比蛋白质还高。母乳低聚糖其实是一个统称,下面包含了高达两百多种的的寡糖,而且它并不是是随意组合的低聚糖或者多聚糖,而是有一个固定配比的体系。
母乳低聚糖HMO,是一种非常特殊的营养体系,它本身是有益菌的食物,能支持肠道中有益细菌的生长,被看成是人类第一益生元。只有在母乳低聚糖存在的条件下,双歧杆菌(以及其他乳酸杆菌)等益生菌才能茁壮成长,从而形成良好的肠道生态系统,防止宝宝腹泻、便秘,还能促进婴幼儿消化系统的完善与营养吸收。而且,HMO母乳低聚糖的独特分子结构,能直接吸附带走有害菌,帮助宝宝提升免疫力¹。
研究表明,牛乳中的低聚糖含量和种类与人乳存在很大差距。牛乳中只含有50多种的低聚糖,其含量远低于人乳。而且母乳低聚糖很“智能”,人种之间,地域之间,每个妈妈之间,甚至泌乳的不同阶段之间,母乳低聚糖的组成都不一样²。HMO在初乳中有较高的水平,占总初乳化合物的24%。在出生后2个月内,浓度稳定下降至15%~19%。初乳中HMO含量为22~23g/L,成熟乳中为12~13 g/L³,对宝宝早期肠道稳态的调节至关重要。因此,早开奶,让宝宝喝到初乳是提高宝宝免疫力的重要方法。

眼睛的隐形过滤镜——叶黄素
叶黄素不仅是自然植物中的一种重要色素,也是人体眼睛视网膜中的一种重要营养素。叶黄素在宝宝体内可发挥抗氧化、抗炎和免疫促进等作用,尤其对宝宝的眼、脑和认知发育、免疫系统发育、呼吸系统发育等具有重要作用⁴。
雅培最新中国母乳研究发现:叶黄素是中国母乳中含量最高的类胡萝卜素,在成熟乳中占总类胡萝卜素的50%左右。叶黄素在视网膜的黄斑区尤其含量丰富,对宝宝来说,叶黄素是眼睛的“隐形过滤镜”,能够过滤蓝光和发挥抗氧化作用,保护视神经和视网膜,是帮助宝宝眼睛发育的关键营养元素。同时,在宝宝大脑中主管语言、记忆、理解力和视觉的四个主要区域中,叶黄素均有分布,而婴幼儿大脑中的叶黄素与促进神经系统和大脑皮层发育的特异代谢物如溶血磷脂等密切相关,可促进宝宝大脑发育及认知改善⁵

抗氧化的大脑钥匙——RRR-α-生育酚
和几种功能性营养成分相比,RRR-α-生育酚是一个很特别的存在。最新的研究发现,RRR-α-生育酚在脐带血里含量丰富,与此同时,RRR作为天然的α-生育酚形式,在母乳中含量丰富,且占主导地位。
要知道RRR-α-生育酚是什么,就得从α-生育酚开始解析。α-生育酚在宝宝生长发育、呼吸系统完善和认知能力构建等方面有重要作用⁶。自然界中天然 α-生育酚只有RRR一种结构,且高度集中在母乳和宝宝大脑的关键区域中,可以被人体优先识别和转运。这说明 RRR是α-生育酚在宝宝体内的主要活性形式,它的含量和构型均会影响宝宝维生素E的营养状况⁷。
那具体来说,RRR有什么特别作用呢? RRR是最主要的抗氧化剂之一,它能阻止自由基链反应,它可以进入细胞膜中,保护膜中的多不饱和脂肪酸免受氧化损伤。很多妈妈都知道DHA对宝宝大脑发育起着关键作用,但DHA却很容易被氧化。而RRR却可以保护DHA不受自由基侵害、氧化而流失,因此对维持大脑正常结构和功能起着非常重要的作用。
更特别的是,RRR是跟宝宝大脑完全匹配的“钥匙”。它可以被宝宝大脑有效“选择”吸收从而保护DHA、AA、不饱和脂肪酸omgea-3和omgea-6等关键营养不被氧化,最大化地发挥DHA的效力,促进宝宝感知力的发展。

那在母乳中RRR的含量如何呢?雅培最新中国母乳研究发现,在中国母乳中,RRR相比其他形式α-生育酚占主导地位,含量占比高达85%,其占比高于西方母乳。通过母乳喂养,RRR大量存在于宝宝大脑负责学习、思维和记忆的关键区域中,保护DHA不受自由基侵害而氧化流失,对维持大脑正常结构和功能起着非常重要的作用。
随着人们对于母乳研究的深入,越来越多活性结构复杂的功能性营养成分被我们深入了解,RRR-α-生育酚、叶黄素、HMO母乳低聚糖这些营养不但在脐带血和母乳中含量丰富,且对宝宝成长有着重要作用。因此当母乳不足或自然离乳后,妈妈们则可以根据这些营养成分选择奶粉。
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参考文献:
[1]魏远安,张丽君,郑惠玲,陈晓林.中国母乳低聚糖的研究进展和现状[J].乳业科学与技术,2016,39(03):33-38.
[2]魏远安,张丽君,郑惠玲,陈晓林.中国母乳低聚糖的研究进展和现状[J].乳业科学与技术,2016,39(03):33-38.
[3]王艳艳,彭咏梅.人乳低聚糖研究进展[J].中国实用儿科杂志,2009,24(11):882-884.
[4]孙涵潇,毛颖异,杨希娟,蔡小堃,赵艳荣,陈锦瑶,张立实.中国六地区成熟母乳中类胡萝卜素含量研究[J].营养学报,2019,41(06):534-538.
[5]孙涵潇,毛颖异,杨希娟,蔡小堃,赵艳荣,陈锦瑶,张立实.中国六地区成熟母乳中类胡萝卜素含量研究[J].营养学报,2019,41(06):534-538.
[6]吴轲,孙涵潇,毛颖异,田芳,蔡小堃,赵艳荣,蔡美琴.母乳α-生育酚中天然RRR及合成构型分布[J].营养学报,2019,41(06):539-543.
[7]吴轲,孙涵潇,毛颖异,田芳,蔡小堃,赵艳荣,蔡美琴.母乳α-生育酚中天然RRR及合成构型分布[J].营养学报,2019,41(06):539-543.

 

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参考文献:
1、活性指RRR的活性比其他形式的α-生育酚高,合成的α-生育酚的相对生物活性是天然RRR-α-生育酚的74%。参考文献:中国居民膳食营养素参考摄入量2013
*RRR指RRR-α-生育酚,来源于d-α-醋酸生育酚
2、# 有效抵抗DHA氧化指RRR帮助减少DHA被氧化
Wiktorowska-OwczareK A, et al. PUFA: Structures, Metabolism and Functions. Adv Clin Exp Med. 2015; 24(6): 931-941.
3、Raederstorff D, Wyss A, Calder PC, et al. Vitamin E function and requirements in relation to PUFA. Br J Nutr. 2015;114(8):1113-1122.
4、含量比不添加OPO的雅培产品中自然带入的OPO含量更高;
5、结构脂OPO,即1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯
6、高效吸收指对于棕榈酸的吸收;
参考文献:Bar-Yoseph F, et al. SN2-Palmitate Reduces Fatty Acid Excretion in Chinese Formula-fed Infants. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2016Feb;62(2):341-7
7、Camielli VP, et al. Journal of pediatric gastroenterology and nutrition 1996 Dec; 23(5):553-60 指脂肪吸收率高达98%
8、Litmanovitz L. Calcif Tissue Int, 2013;92:35-41
9、蔡俊伟,陆亚东等,配方奶添加半乳糖低聚糖对婴儿肠道微生态调节作用的研究,当代儿科杂志,2008,10(5):629-632
10、杨月欣, 李宁. 营养功能成分应用指南[M]. 北京大学医学出版社, 2011. 373.
11、汪之顼. 叶黄素和玉米黄质对视觉发育和健康的影响.国外医学卫生学分册,2008, 35(3): 155
#雅培菁挚纯净#+请问天生母乳少,奶水稀会对孩子的营养吸收有影响吗?
津南区
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#雅培菁挚纯净#我也要咨询下孩子身体弱什么样的奶粉能帮孩子增强体质?
#雅培菁挚纯净#我觉得含叶黄素的奶粉很有效,母乳中就有这营养,是孩子天然需求。
#雅培菁挚纯净#叶黄素能有效保护孩子眼睛,也能帮助大脑吸收DHA,让孩子更聪明。
#雅培菁挚纯净#HMO母乳低聚糖对孩子身体作用多,雅培菁挚纯净系列就是主打这个营养的。
#雅培菁挚纯净#HMO母乳低聚糖对孩子免疫系统好,这对孩子肠道和大脑发育都有明显改善。
#雅培菁挚纯净#带有叶黄素能保护眼睛,也可以通过蔬果做成泥给孩子补充。
#雅培菁挚纯净#我想咨询你如何更好冲奶粉,为什么冲时总是会起泡?
#雅培菁挚纯净#我选的奶粉都含有视黄金叶黄素,在孩子视网膜发育时能建立保护屏障。
#雅培菁挚纯净#HMO母乳低聚糖对孩子有帮助,能在孩子成长发育过程中充分保障体质。
#雅培菁挚纯净#HMO母乳低聚糖成分很有效,添加这种成分后孩子能充分享受母乳营养。
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#雅培菁挚纯净#孩子从小就喝雅培菁挚纯净奶粉,HMO母乳低聚糖对免疫系统有帮助。
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#雅培菁挚纯净#HMO母乳低聚糖成分很珍贵,只有含这个成分的奶粉才适合孩子身体。
#雅培菁挚纯净#RRR-α-生育酚对孩子体质有帮助,含有此成分的奶粉能让孩子更健康成长。
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