看看我做的披萨(*^__^*) 嘻嘻……

2012-11-17 09:52 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(27)
我和老公买东西获赠电饼铛一台,一直放着没有用,前天突然好想吃披萨饼,就试着做了一张披萨。家人吃了说味道不错,
我不满意的就是没有拉丝,唉,还得继续努力啊。
我来晒晒我的不拉丝的披萨饼!










1. 切好的配料,其中青、红、黄椒、葱头、香菇用水焯一下。以免不好熟。
2. 首先,面粉选用自发粉,打入一颗鸡蛋,一勺黄油,没有黄油的一勺沙拉酱也可以的,味道也不错。和面的时候尽量软一些,我是全用的牛奶和面哦。
3. 和好的面放在一边发酵。自发粉放在热一点的地方大概十五分钟就可以了。
4. 发好面之后,放在面板上,一边揉一边加入橄榄油,一次一次慢慢加橄榄油,直到面不会再粘面板就和好了。然后,将面摊开,手摊哦,如图那样的。能这样摊开就说明面很软很软了。
5. 摊好之后放入电饼铛中,先在面上刷一层番茄酱,千万不要刷多,不然会酸。然后先铺菜,青、红、黄椒、香菇、葱头,都均匀的洒在上面之后,铺上一层丝状的奶酪。如果您买的就是块状的,那您就切成丝状就好。然后撒上香肠,再铺一层厚厚的奶酪。奶酪尽量多一些,这样披萨才会拉丝哦!!!
6. 加盖或者将电饼铛的盖子盖上都行的,要是用电饼铛的盖呢,就等着周边的饼发起来就要马上盖上,奶酪化掉的时候就要开盖,不然会烤糊。当然,用锅盖,饼的底子有可能会烤的硬一些。最好是用锅盖的,掌握时间就好。依照个人口味吧!
7. 出锅之后在上面划上番茄酱就可以享受美食了。


还可以放其他的蔬菜,当然,水果也很好吃
4
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东西真的是好丰盛啊,是不是上面的东西堆的太厚了,所以不拉丝啊
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1楼 出去走走:

东西真的是好丰盛啊,是不是上面的东西堆的太厚了,所以不拉丝啊

不能啊 , 可能是马苏里拉奶酪少。
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看着很有食欲,多放一点芝士就会拉丝啦!
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3楼 昕蓉妈:

看着很有食欲,多放一点芝士就会拉丝啦!

恩恩,芝士好贵啊,有时候想想还不如去叫外卖啦 (*^__^*) 嘻嘻…… 但是下次做的时候一定要多买些
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4楼 齐桐妈妈:

恩恩,芝士好贵啊,有时候想想还不如去叫外卖啦 (*^__^*) 嘻嘻…… 但是下次做的时候一定要多买些

不贵呀!十几快钱能做好几次呢!超市里有。
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好厉害吖,看起来就好吃
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5楼 昕蓉妈:

不贵呀!十几快钱能做好几次呢!超市里有。

马苏里拉一袋就27元 我选错啦
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6楼 晴天家的小猪宝:

好厉害吖,看起来就好吃

来尝口吧 (*^__^*) 嘻嘻…… 热乎的哦
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送花花
料很丰富哦,好想吃,口水都快流到键盘上啦,听说放了芝士就会拉丝的
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怎么做的啊~?麻麻发个过程啊~~
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8楼 齐桐妈妈:

来尝口吧 (*^__^*) 嘻嘻…… 热乎的哦


坏人,把我的馋虫勾出来啦。。。。。
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11楼 晴天家的小猪宝:

坏人,把我的馋虫勾出来啦。。。。。

O(∩_∩)O~ 是有点坏哦 让你先望梅止渴吧

唉,我孕晚期了,不敢在外面吃了,忍着吧,过2周我就解放了,不过估计做月子更苦。。。。。现在觅食去了,不看你啦,嘿嘿

9楼 梧桐雨璐:

送花花
料很丰富哦,好想吃,口水都快流到键盘上啦,听说放了芝士就会拉丝的

哦我买的马苏里拉 买错啦 (*^__^*) 嘻嘻…… 下次试试别的
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10楼 狠*温柔:

怎么做的啊~?麻麻发个过程啊~~


1. 切好的配料,其中青、红、黄椒、葱头、香菇用水焯一下。以免不好熟。
2. 首先,面粉选用自发粉,打入一颗鸡蛋,一勺黄油,没有黄油的一勺沙拉酱也可以的,味道也不错。和面的时候尽量软一些,我是全用的牛奶和面哦。
3. 和好的面放在一边发酵。自发粉放在热一点的地方大概十五分钟就可以了。
4. 发好面之后,放在面板上,一边揉一边加入橄榄油,一次一次慢慢加橄榄油,直到面不会再粘面板就和好了。然后,将面摊开,手摊哦,如图那样的。能这样摊开就说明面很软很软了。
5. 摊好之后放入电饼铛中,先在面上刷一层番茄酱,千万不要刷多,不然会酸。然后先铺菜,青、红、黄椒、香菇、葱头,都均匀的洒在上面之后,铺上一层丝状的奶酪。如果您买的就是块状的,那您就切成丝状就好。然后撒上香肠,再铺一层厚厚的奶酪。奶酪尽量多一些,这样披萨才会拉丝哦!!!
6. 加盖或者将电饼铛的盖子盖上都行的,要是用电饼铛的盖呢,就等着周边的饼发起来就要马上盖上,奶酪化掉的时候就要开盖,不然会烤糊。当然,用锅盖,饼的底子有可能会烤的硬一些。最好是用锅盖的,掌握时间就好。依照个人口味吧!
7. 出锅之后在上面划上番茄酱就可以享受美食了。


还可以放其他的蔬菜,当然,水果也很好吃
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料好多哟,应该好好吃的!
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16楼 李乐康:

料好多哟,应该好好吃的!

我补发了做法,你根据自己口味也试试啊!挺好吃的,我做的就是没有拉丝,比较遗憾。
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17楼 齐桐妈妈:

我补发了做法,你根据自己口味也试试啊!挺好吃的,我做的就是没有拉丝,比较遗憾。

人有点懒,不太想做!
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好厉害阿,这个都会做。我想问问批萨上面那丝是什么来的
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19楼 lu.123.LING:

好厉害阿,这个都会做。我想问问批萨上面那丝是什么来的

马苏里拉芝士 一般都推荐使用这个的
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