以前从来没有想过自己做面包。觉得不太容易，终于买来了高粉！所以就试着做了一次。没想到做出来意外的很成功。虽然不太好看，但是确实非常松软。略微有点拉丝。
所以看样子小烤箱也是可以做面包的。
看看整盘烤出来的样子，中间部分受热比较好，所以上色比较重。
看看内部组织，确实很松软。
两个面包之间也有点轻微的拉丝。
材料
高筋粉200
糖 25
盐2.5
鸡蛋20
牛奶120
酵母3
油25
帮里的妈妈的配方，很不错！
除了油以外的所有材料混合，糖和酵母分开放！慢慢加入牛奶，根据面粉湿度可能牛奶会不一样！揉成面团！揉到如图！加入植物油继续揉，让油吸收进去！
柔到能出现手膜，我的手膜出的不太好，
放置，醒发到两倍大小！如图，就是好了。
取出面团排气做造型。我直接做成长形对折卷起来的。放到烤盘上。然后放入烤箱，继续醒发到两倍大小。
取出表面刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。然后放置烤箱上下管加热。15分钟左右。小烤箱最好随时观察，感觉快要上色时盖上锡纸。再继续烤10分钟。
好了啦。面包就做好了
中间距离发热管太紧，颜色太重了
但是不是有点拉丝呢。味道真的很不错！
所以看样子小烤箱也是可以做面包的。
看看整盘烤出来的样子，中间部分受热比较好，所以上色比较重。
看看内部组织，确实很松软。
两个面包之间也有点轻微的拉丝。
材料
高筋粉200
糖 25
盐2.5
鸡蛋20
牛奶120
酵母3
油25
帮里的妈妈的配方，很不错！
除了油以外的所有材料混合，糖和酵母分开放！慢慢加入牛奶，根据面粉湿度可能牛奶会不一样！揉成面团！揉到如图！加入植物油继续揉，让油吸收进去！
柔到能出现手膜，我的手膜出的不太好，
放置，醒发到两倍大小！如图，就是好了。
取出面团排气做造型。我直接做成长形对折卷起来的。放到烤盘上。然后放入烤箱，继续醒发到两倍大小。
取出表面刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。然后放置烤箱上下管加热。15分钟左右。小烤箱最好随时观察，感觉快要上色时盖上锡纸。再继续烤10分钟。
好了啦。面包就做好了
中间距离发热管太紧，颜色太重了
但是不是有点拉丝呢。味道真的很不错！
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思思好漂亮！
21楼2020-11-19 23:50
思思好漂亮！
22楼2020-11-19 23:50
shushu12345
23楼2020-11-20 14:06