自己给宝宝做空心面

2018-01-31 23:07 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(20)
最近宝宝总吵着要吃空心面所以做了一些,家里有面条机确实方便,而且自己做的还干净卫生。



好多妈妈会说自己用不惯面条机,那是没掌握好方法,因为各地的面粉干湿度不同,所以面粉加同样的水后效果也会不同。



妈妈们需要注意的是,不管加多少水,一定要达到出面的程度才可以,就是那种散又不散,又不能和成面团的状态。



有的妈妈说自己的面出来太湿了,都粘一起了那是和面的面水加多了,要减少水量,同样如果面条出来太干了呢,就要加水,面条干的状态是出来毛刺。

因为各地面粉的不,再加上南北面粉的差异,所以亲们不要做不好面条就推到机器上面,这个道理正如炒菜炒不好在手艺一样,妈妈们有问题可以问我。

总的说来无非就是一个加水的问题,参考量只是个参考,实际还要按实际情况来做,啰嗦太多了。


难度:易

时间:30分钟

食材:面粉,水, 面粉和水按比例来配,面条机上有比例的提示 但个体情况还要看实际和出面的干温度。

步骤:

1.把面粉倒入面条机里,安装好空心面模具。






2.选择和面功能然后慢慢加入水。





3.我特意拍了下我做空心面的面粉状况,就这样,看似很散但又是一个小团团状,又可以捏在一起,确实的说我这个如果按出面条来说的话有点干了。
但是空心面,如果面太软的话会塌,所以我特意把面和干了一些。




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4.面和好后选择手动出面的就可以了。

我不喜欢全自动程序,所以一般都选择手动。

在这里要说下,因为前面和面的原因,面条模具会有些堵,所以在出面前最好把面条模具取下来用那个附带的针扎一个,这样出面更顺畅,如果你不想弄也没关系。
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5.空心面出好后,用剪刀剪成一断一断就可以,怎么样我这个很漂亮吧,一点也没塌。

小宝宝吃可以剪断一点,晒干保存能吃几次或者直接冷冻好以后慢慢吃。
煮的时候多煮一会不会硬的,我很少会一次做大量,所以也不能告诉你晒干保存后煮出来会不会硬,但我现做现煮的很软。
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成品
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不错呀
自己做的空心面,健康营养
真不错
我也用的这款机子,才用了一次[偷笑]

4楼 大宝%小宝@:

不错呀

谢谢
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5楼 ⭐的渺亮:

自己做的空心面,健康营养

是啊
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6楼 小小小小小朵儿:

真不错

谢谢
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7楼 小宝(* ̄з ̄)乖乖:

我也用的这款机子,才用了一次[偷笑]

多多利用
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11楼 小妞小妞Dr.:

多多利用

嗯嗯,新买的机子
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好棒啊
沭阳县
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,你简直是神仙呀,做的这个是我们小时候吃过的
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宝妈做的这个面真的是很不错呀。
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