无水葱油鸡,经典懒人菜!

2018-01-16 17:02 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(5)


最近真是太懒了,也不知道自己每天要吃什么,灵机一动,做了道经典懒人菜“无水葱油鸡”,可真是懒人菜了。从头到尾省时省事,鸡肉又嫩入味又充分,乍看是硬菜,其实不需要有任何厨艺基础!


▶️材料:

童子鸡整只/葱/香菜/姜/生抽/胡椒粉/盐/小米椒

▶️做法:

1.整鸡去头、去脚、去屁股和内脏,多换几次水清洗,直至无血水。再将鸡内外都抹一层盐、胡椒粉和生抽,放冰箱腌制至少30分钟。


2.取铸铁锅,倒入可以铺满锅底的油,先铺一层姜片,再铺一层葱段(葱越多越好)


3.上面再放好腌好的整鸡,用最小的火盖锅焖30分钟


4.直到鸡肉可以用筷子轻松插透,再淋一层生抽,继续焖5分钟


5.小米椒段和香菜铺在鸡肉上层,将食用油、花椒油和香油、辣椒油混合的油烧热,浇在鸡肉上层,就是这么简单!!



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看起来真美味
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一直在找这个做法,😂😂
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好美味呀!
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收走,明天买鸡去[偷笑]
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