芝麻小餐包,吃出不一样的早餐!

2018-01-15 21:36 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(20)
小餐包是以面粉、玉米面粉、黄豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精盐、鸡蛋、熟芝麻、色拉油为原材料制作而成的包子








食材:普通面粉400克,鸡蛋1个,细砂糖55克,牛奶200克,酵母5克,盐3克,玉米油25克。


 
1,  除玉米油外,所有材料混合搅拌至没有干面,再揉至扩展状态,最好是揉出手套膜,再进行室温发酵,据说小餐包对手套膜的要求没有那么严格,我还没揉手套膜。鸡蛋液要预留一点。


 
 
2,  面团发酵至用手指戳洞不回缩不塌陷即可。


 
3,  发酵好的面团,按压排气,分成若干等分,揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟。烤箱预热180度。


 
4,  再次揉圆,依次放入烤盘中进行二次发酵,当面团发至两倍大时,在面团上刷上蛋液,撒上芝麻。


 
5,  放入九阳烤箱中层,上下火,180度,烤20分钟,后转200度上色就可以了,(注意不要走开,以防烤焦)。

73
只有注册用户才能发表回复。请 或者 立即注册
最新回复
第一次做小餐包
回复 鲜花
举报
保存到:
很棒了
厉害👍

2楼 唯美是涵涵妈妈:

很棒了

谢谢夸奖!
回复 鲜花
举报
保存到:

3楼 【惜惜琪琪】麻麻:

厉害👍

你更厉害!
回复 鲜花
举报
保存到:
我分享了

6楼 12的阳光:

我分享了

感谢
回复 鲜花
举报
保存到:
很棒

8楼 新宜妈咪:

很棒

😊😊
回复 鲜花
举报
保存到:
挺好的分享
回复 鲜花
举报
保存到:
真美味呀,真好吃。
沭阳县
回复 鲜花
举报
保存到:
网络社会征信网

回到顶部