【美食大咖赛决赛之晚餐】煎饼,拌汤(疙瘩汤)

2018-01-01 00:25 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(38)
煎饼虽然各地的做法很多,但都大同小异,无疑就是面糊放平底锅煎熟而已。拌汤也俗称疙瘩汤,寒冷的冬季喝上一碗热腾腾的疙瘩汤,那叫一个舒服呀!
这两样,虽比山珍海味,但确实是一日三餐不可少的!在我们陕西也几乎是每家都会做的。

首先来给大家介绍一下煎饼的制作方法:1⃣️干净的盆倒入面粉适量(根据用餐人数酌情加或减)先打一个鸡蛋进去,再一点点加凉水搅拌至面疙瘩全部散去。2⃣️加一小勺盐和少量十三香拌均,静置十分钟左右,形成用勺子舀起低落垂直成一条线的面糊。(也可以加一些花椒叶或者韭菜,葱花之类)。

3⃣️电饼档预热,刷上一层油,舀一勺面糊捎倾斜电饼档或用铲子拨散面糊,形成一张薄厚均匀的圆饼。4⃣️大概一两分钟左右翻个面,盖上盖子加热一小会就熟了。做好的煎饼逐个装盘。

为了卷煎饼我还配上了爽口土豆丝,胡萝卜和蒜汁。

这就是今天我和老公还有大宝的晚餐!另外,再给大家简要介绍下拌汤的制作方法,顺序如下图:首先,面粉加凉水用筷子搅成絮状,锅热油加姜末,加切好的西红柿,火腿,香菇炒至七成熟加清水烧开。然后,下面絮煮三五分钟下青菜,最后再打上一个鸡蛋花,调味即可出锅。

三餐四季,我想就应该是这么简简单单吧,你说呢?
接下来,早餐,午餐,我会陆续为大家带来地道的陕西特色美食,敬请专注哦!
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想吃不会做

1楼 。。婧:

想吃不会做

来陕西我给你做[嘻嘻][嘻嘻]
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家常饭最能吃饱啦

3楼 称心茹易:

家常饭最能吃饱啦

对的[嘻嘻]
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好喜欢你们陕西的美食[花心]

5楼 【惜惜琪琪】麻麻:

好喜欢你们陕西的美食[花心]

嗯,各地方都有特色,我还喜欢你们的烧麦呢。[馋嘴]
晚餐搭配不错哦

7楼 辰辰♥媽咪:

晚餐搭配不错哦

😄谢谢
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好丰盛哦
加油!

9楼 🍄小果果🍄:

好丰盛哦

谢谢!
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很棒,家常吃法

12楼 肥肥侠:

很棒,家常吃法

嗯,很家常
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有种感觉你是陕西人。

14楼 淼淼妈DD:

有种感觉你是陕西人。

看我首页,是陕西人呀
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拌汤我勉强还行,煎饼没有经验是做不出来的,看似简单其实挺考验人的。好佩服你,居然都会!

16楼 miss小猴菲:

拌汤我勉强还行,煎饼没有经验是做不出来的,看似简单其实挺考验人的。好佩服你,居然都会!

谢谢夸奖!🌹
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好厉害哦,看着好好吃啊
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我一般都是。蒸饼,煎饼我还没做过。下次我也要试试。
我家两个都喜欢吃土豆丝[偷笑]
12>>
网络社会征信网

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