【美食大咖赛决赛之午餐】鲜嫩多汁肉香四溢的四喜丸子,吃完福禄寿喜都在你家啦!

2017-12-31 14:10 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(603)
第一次知道四喜丸子是在《向往的生活》里面,黄磊做的四喜丸子,看着就垂涎三尺。黄磊说它寓意着人生四大佳事:福禄寿喜!逢年过节做一个,应景又好看!宴会上摆上一盘,吃完福禄寿喜都有了,太喜庆了。

四喜丸子是很有名的一道菜,也是我们家老人和宝贝们都无法抗拒的美食佳肴。将猪肉剁成肉馅,再制成肉丸子,看着就很有食欲,醇香味浓的肉块与汁液,吃一口鲜嫩多汁,肉香四溢,令人陶醉!




这道菜不仅味道鲜美,口感爽脆,还能给我们带来欢愉融洽的感受。有没有过节团圆的感觉。




浇上汁的四喜丸子,色泽鲜亮,又是一道下饭神器。





做法来了
准备好材料:
猪肉300g,马蹄60g,香菇2朵,芫荽一棵,葱一棵,蚝油适量,酱油适量,盐适量,鸡粉适量。

温馨提示
肉最好三分肥,七分瘦,这样吃起来口感最好。上次做马蹄糕有宝妈问我什么是马蹄。买不到马蹄怎么办?不行哦。这道菜马蹄是关键,有了它才能爽
步骤
1.肉打成肉泥。有时间的宝妈可以剁成肉泥。




2马蹄切碎,香菇,芫荽切碎。




3.把马蹄,香菇碎倒入肉泥中,加入酱油,蚝油,盐,玉米淀粉搅拌均匀。




4.肉泥分成四分,做成胖胖的肉丸子。



5.锅里热油,把丸子炸至金黄。



6.底油加入热水,酱油,蚝油,鸡粉,水没过丸子。大火烧开




7.中小火,水快干捞起。汁里加点玉米淀粉,勾芡,淋在丸子上。




8.西蓝花灼水,点缀





这样就完成喽。
如果想要更丰富,还可以加点其他哦。







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最新回复
很不错。最喜欢四喜丸子
看着就有食欲了,喜欢[馋嘴]
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棒棒哒
这个我也会
赞,好厉害
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丸子我的最爱啊
好手艺,饿了,宝宝最喜欢丸子了
肉肉,我家爱吃的
加油
[鼓掌][鼓掌] 好棒
颜色漂亮
这个我宝宝喜欢吃的
挺好的
貌似在酒楼里吃过
大菜!
这个丸子很有食欲
送花
收藏了
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