【美食大咖赛决赛之早餐】心中有一块恨不得拿来当饭吃的手抓饼!

2017-12-31 13:21 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(701)
高中的时候住在寄宿学校,学校是半开放的。只要是放学和没上早晚辅,我们都可以出门去校外面的小吃街逛吃逛喝。那些天南海北有或没有出处的,父母师长口中不健康的东西,把校门口直到下一个拐角的路旁,都塞得满满当当。其中我最常停留的摊位,就是一位帅得掉渣的小伙子的手抓饼摊。




三块一个,加蛋四块,再来份火腿,淋上千岛酱,纸袋裹好拿在手上大口吃。如果只买一份,那在回寝室之前就得吃完,要不然就给所有室友都带一份,否则你就惨了。
离开校园太久,我们的世界早已就换了一副天地。但一份手抓饼递到面前,当熟悉的香味窜入鼻腔,自己仿佛还是少年。








婚后做了妈妈,越来越拒绝路边摊,总喜欢在家里给他们做好吃的。汤包最喜欢的早餐莫过于妈妈做的手抓饼,自制的饼皮安全放心。里面夹上鸡蛋,里脊肉,涂上他喜欢的番茄酱,再配一杯豆浆。就能满心欢迎一个早上。








看看这个享受的样子吧。妈妈不会和你抢的。




.............我是萌萌哒分割线.............

食材

高筋面粉150g 猪油适量 五花肉50g 一块火腿一片  鸡蛋一个  生菜 千岛酱 番茄酱 甜辣酱 适量




步骤

1、高筋面粉中加入30度左右的温水,边加边搅拌,直至面团成絮状,放在撒了面粉的案板上,揉搓至表面光滑,用保鲜膜包好静置30分钟。




2、面团搓成长条状后,分成团子,用擀面杖擀成方形大薄片,正反面都刷上一层猪油。




3、将面皮叠成多层的长条状,卷好,盘成圆形,静置10分钟后压平,擀成面饼,面饼完成!







4、五花肉用料理棒绞肉功能打成肉泥,加入蚝油,酱油淀粉搅拌均匀。取一半肉泥搓成圆,用两张保鲜膜夹好,擀薄。这样做出猪扒饼。




5.平底锅入少量油,小火将面饼煎至双面金黄,捞出装盘。





6.火腿,肉饼,鸡蛋煎熟,盛出备用。









7、依次铺上生菜、火腿片、饼肉鸡蛋,也可以撒上肉松。
挤上喜欢的酱汁




开吃吧!





















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最新回复

3楼 阿豪的妈嘛:

原来手抓饼是这样做的,改天我也来试试!

嗯嗯是的。
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4楼 昊昊……:

手抓饼,我最爱吃辣

那就多加辣酱
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5楼 幸福的熊家:

好棒,想吃

快来试试
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6楼 淇淇妙妙ma:

看着都想吃

[来][来][来]
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7楼 求儿子儿子来吧:

看起来不错,改天试试。

嗯嗯。
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8楼 可爱的小蓝天:

哇!做得好丰富!

已经放得很少了
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9楼 嘉湘伊人:

真不错!

谢谢亲爱的
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10楼 晨熙,,宝贝:

快手简单,大爱呢

哈哈如果包括做饼皮,就不快了。
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11楼 梦竹1215:

做的挺好的,我以前也经常吃[亲亲]

谢谢亲爱的
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12楼 冰心*若兰:

好厉害

哈哈,我也是跟别人学的
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13楼 紫曦曦诺诺:

好厉害我都在超市买的手抓饼

超市的我买过,我怕不新鲜就做了

14楼 琪宝乖宝:

宝妈手真巧![花心][花心]

谢谢亲爱的
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15楼 水出石莲:

好久没吃过,手抓饼了!想吃

没有你不会做的
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16楼 Monkeybaby11:

学习了,改天要试试

加油。
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17楼 小扬扬的幸福童年:

好棒啊,看的我都饿了,[花心]

[来][来][来][来]
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18楼 辰辰♥媽咪:

好漂亮的手抓饼

谢辰妈
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19楼 ChoiChoi:

支持!

谢谢亲爱的

20楼 霞雨……:

[good][good][good]

[来][来]
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21楼 小米粒儿521:

哇,看着就好好吃哦

[来][来][来]
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22楼 织梦者:

多放点辣椒有没有[哈哈]

放吧。我不吃辣哈哈
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