前段时间做的蛋黄酥，送公婆和亲爹妈的，她们爱吃。买来的他们说太贵了，每次吃不过瘾，于是我就自己做了，累的我啊，都不想吃了
蛋黄酥材料：
油皮 低筋面粉160克猪油60克白糖15克温水70克油酥 低筋面粉120克猪油70克内馅咸蛋黄8个完整豆沙馅适量表面鸡蛋液适量黑芝麻适量。
做法：
1.把蛋黄泡植物油两天，然后切两半，拿去蒸熟（15分钟就可以了）备用
2.油皮制作：把油皮材料全部混合，温水一点点加入揉均匀，包上保鲜膜醒15分钟。
油酥制作：把油酥所有材料混合揉均匀包上保鲜膜醒15分钟。
3.醒好的油皮均匀分成16个（我这里因为蛋黄掉了一半个，所以做了15个）。
醒好的油酥均匀分成16个（我这里因为蛋黄掉了一半个，所以我做了15个）。
4.油皮团擀成圆形包去油酥搓圆成汤圆那样即可。然后压扁再次擀成椭圆的扁长条形状后卷起，醒15分钟。
5.趁醒面团时间做内馅。豆沙大小自己来定，别太大就行，我是25克一个豆沙，豆沙压平包入蛋黄，搓圆即可
6.醒好的皮再次压扁，擀成椭圆长条形，继续卷起再次醒15分钟。
7.醒好的面皮擀圆包入做好的豆沙馅，搓圆
8.做好的蛋黄酥表面刷蛋黄液（蛋黄或者全蛋液都可以）撒上黑芝麻即可
9.放入烤箱120度30分钟（烤箱温度和时间根据自家烤箱情况来定）
烤好就可以吃啦，酥到掉渣哦
蛋黄酥材料：
油皮 低筋面粉160克猪油60克白糖15克温水70克油酥 低筋面粉120克猪油70克内馅咸蛋黄8个完整豆沙馅适量表面鸡蛋液适量黑芝麻适量。
做法：
1.把蛋黄泡植物油两天，然后切两半，拿去蒸熟（15分钟就可以了）备用
2.油皮制作：把油皮材料全部混合，温水一点点加入揉均匀，包上保鲜膜醒15分钟。
油酥制作：把油酥所有材料混合揉均匀包上保鲜膜醒15分钟。
3.醒好的油皮均匀分成16个（我这里因为蛋黄掉了一半个，所以做了15个）。
醒好的油酥均匀分成16个（我这里因为蛋黄掉了一半个，所以我做了15个）。
4.油皮团擀成圆形包去油酥搓圆成汤圆那样即可。然后压扁再次擀成椭圆的扁长条形状后卷起，醒15分钟。
5.趁醒面团时间做内馅。豆沙大小自己来定，别太大就行，我是25克一个豆沙，豆沙压平包入蛋黄，搓圆即可
6.醒好的皮再次压扁，擀成椭圆长条形，继续卷起再次醒15分钟。
7.醒好的面皮擀圆包入做好的豆沙馅，搓圆
8.做好的蛋黄酥表面刷蛋黄液（蛋黄或者全蛋液都可以）撒上黑芝麻即可
9.放入烤箱120度30分钟（烤箱温度和时间根据自家烤箱情况来定）
烤好就可以吃啦，酥到掉渣哦
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9
小果酱亲亲
1楼2017-12-08 16:08
小果酱亲亲
2楼2017-12-08 16:10
小果酱亲亲
3楼2017-12-08 16:12
蛋黄酥材料：
油皮
低筋面粉160克
猪油60克
白糖15克
温水70克
油酥
低筋面粉120克
猪油70克
内馅咸蛋黄8个完整
豆沙馅适量
表面
鸡蛋液适量
黑芝麻适量。
小果酱亲亲
4楼2017-12-09 08:38
欣欣^ω^宝贝
5楼2017-12-09 10:20
小果酱亲亲
6楼2017-12-09 11:41
5楼 欣欣^ω^宝贝：
有才的人总是累点
彬彬^o^宝贝
7楼2017-12-09 17:16
小果酱亲亲
8楼2017-12-09 18:12
7楼 彬彬^o^宝贝：
好想吃
杉她妈
9楼2017-12-12 22:13
小果酱亲亲
10楼2017-12-12 22:43
9楼 杉她妈：
亲爱的难不？
杉她妈
11楼2017-12-14 11:29
小果酱亲亲
12楼2017-12-14 11:45
11楼 杉她妈：
怎么做
小赵赵。
13楼2017-12-14 11:46
小果酱亲亲
14楼2017-12-14 12:01
13楼 小赵赵。：
材料都在网上买的吗？