几个适合夏天的清爽小菜

2012-05-08 00:16 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(29)
广东一连好多天都在三十多度的高温,还有几天超过了三十五度,没胃口吃饭
,只喜欢喝汤、吃白粥,清爽的小菜刚好送粥。



水晶粉皮,凉拌汁:醋、生抽、花生油、麻油、蒜蓉(用油爆香)、白芝麻。水晶粉皮略煮,放入冷水过冷河,沥干水再加入凉拌汁。



醋溜土豆丝,土豆切丝后清水清洗干净淀粉,未炒之前要用清水漂着。热锅加入生油、蒜蓉,再放土豆丝爆炒,上碟前再加醋、包尾油。如有青红辣椒丝,颜色会很好看,葱花也可以,懒得弄了......



凉拌青瓜,拍的会入味,但是我喜欢切条,看起来比较好看啊~



萝卜酸,用盐腌了,挤干水之后加入糖、白醋、辣椒,我喜欢加很多姜,个人觉得有姜味更好吃。



苦瓜炒蛋,过了立夏就是初夏了,夏天是属于“发”的季节,吃味适合轻、清、淡、甜,苦当然也是其中之一种!
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来捧场!每个看着都好吃!
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一到夏天我也爱吃凉拌的菜,搭配白粥,更爽口!
适合夏天的清爽小菜管管推荐到今日帮首页的大话题了!
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口水那个酸辣萝卜,这个需要研制几天呢? 凉拌黄瓜我也喜欢的,我还喜欢做糖醋黄瓜
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...都是我爱吃的。。。
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都是我爱吃的,流晒口水
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都好好吃啊,我个人最喜欢的是凉拌黄瓜。
不过,苦瓜的话,孕妇可能最好不吃,这个会引起宫缩的,我一直都不敢再吃,虽然这个比较下火,炎热夏天吃了比较爽。
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看着都有食欲了,一定是色香味俱全了
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看得流口水了,好想吃,苦瓜炒蛋和凉拌黄瓜,还有酸辣土豆丝
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不错,不过我不吃苦瓜
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3楼 烟烟:

口水那个酸辣萝卜,这个需要研制几天呢? 凉拌黄瓜我也喜欢的,我还喜欢做糖醋黄瓜

很快的,切片后用盐腌一小时,能出很多水,挤干萝卜水就加醋等调料,糖用冰糖,腌酸的萝卜不要刮皮,那样萝卜才爽口。所有东西都加进去后放置一两小时就入味了,如隔夜建议放冰箱。
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6楼 jessica0324:

都好好吃啊,我个人最喜欢的是凉拌黄瓜。
不过,苦瓜的话,孕妇可能最好不吃,这个会引起宫缩的,我一直都不敢再吃,虽然这个比较下火,炎热夏天吃了比较爽。

如果虚寒体质的人估计就不适合吃苦瓜了,不过我没事哦,我吃了好多,清炒的、白灼的、还有釀的,我做中医的妈妈说苦瓜比较寒湿,多加些姜好些。
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11楼 璇玑子:

如果虚寒体质的人估计就不适合吃苦瓜了,不过我没事哦,我吃了好多,清炒的、白灼的、还有釀的,我做中医的妈妈说苦瓜比较寒湿,多加些姜好些。

那你妈妈是医生真好啊。
你的身体一定调理得很好。
的确有些东西也是因人而异的,比如螃蟹,说是孕妇不能吃,可是有的人一吃就真的流产了,可是有的人怎么吃也没有事情。
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是啊,都是因人而已的,我嫂怀我侄儿的时候几乎天天都虾、蟹,我也经常炖水鱼,这些都是别人说吃了会滑胎的,但我们吃了反而觉得很舒服。
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现在天气是越来越热,晚上吃饭一般都不炒菜了,比较喜欢凉拌黄瓜,家常菜嘛,方便而且自己也会做,其他的手比较懒没做过,明天晚上试试!
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最近天天吃凉拌莴笋,其他菜都不想吃,很爽口呀
想吃楼主那个酸辣萝卜
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口水都來了,但是我吃了通常都會吐的厲害的,所以不敢吃
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苦瓜好吃,昨天我也做着吃了的~
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10楼 璇玑子:

很快的,切片后用盐腌一小时,能出很多水,挤干萝卜水就加醋等调料,糖用冰糖,腌酸的萝卜不要刮皮,那样萝卜才爽口。所有东西都加进去后放置一两小时就入味了,如隔夜建议放冰箱。

好的,跟腌黄瓜差不多呢,下次我也试试看,好喜欢吃酸辣萝卜的
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18楼 烟烟:

好的,跟腌黄瓜差不多呢,下次我也试试看,好喜欢吃酸辣萝卜的

是啊,还可以腌莲藕、大白菜、包菜、姜等等,都是差不多的做法。妈妈教的呀,柳州的酸味差不多就是这样做,有很多不同的品种,真的非常好吃!

16楼 骆骆:

口水都來了,但是我吃了通常都會吐的厲害的,所以不敢吃

这个妈妈很辛苦哦,我从怀孕至今从未吐过,脸和手脚也没肿,只是肚子涨了一圈,像肥婆多过像孕妇,呵呵~~~
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