提子蛋糕

2012-05-06 06:09 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(28)


四个蛋白、少量盐、白醋,先打一会,蛋白变黄色加第一次白糖,再打发至一倍体积加入第二次白糖,打至翻转盘子也不会流出



面粉、蛋黄、糖、牛奶、牛油拌匀,过筛




好了



还在电饭煲里没倒出来的样子,加了很多提子,要半熟的时候才加,要不会沉底



薄了点



没有用酵母粉,没有面包店卖的那么松,但是很软很滑,蛋、奶味十分浓。
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最新回复
楼主好厉害蛋糕也会做,金黄色的好诱人啊,早餐还没有吃呢,快点给我来一块吧
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赞一个!楼主很用心啊!我用烤箱做了两次海绵蛋糕,都以失败告终嘿嘿
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特别不喜欢提子……买糕点什么的只要带提子就不买了。不过楼主自己做的肯定好,起码没有添加剂。
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3楼 潸潸:

特别不喜欢提子……买糕点什么的只要带提子就不买了。不过楼主自己做的肯定好,起码没有添加剂。

我妈妈也不喜欢提子,但是我喜欢,因为熟了的提子干比较酸,呵呵~~~
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用电饭煲做的吗
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我做过一次没加提子 也还可以 可是现在懒的不想动了 呵呵
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今天晚上回去尝试,好简单的样子,就怕看的容易做起来难,呵呵
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学习了,下次也尝试做电饭煲蛋糕,就是打鸡蛋费力了一点
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好想吃啊!楼主``不够详细啦!我这人特笨,少一个步骤都不行呢!
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要多长时间啊
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不错,收藏后学习学习
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厉害,手动打蛋有恒心!
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我也试过,味道很好,不过打蛋很辛苦手都酸了。
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筷子打蛋白,我打了快一个小时才完成啊!同样是四个鸡蛋,为什么我就打了那么久呢?
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14楼 宋增发:

筷子打蛋白,我打了快一个小时才完成啊!同样是四个鸡蛋,为什么我就打了那么久呢?

呵呵, 我不是用筷子的打的,你看第一张图片,我用那种专门打鸡蛋的钢丝刷子,超市有得卖啊。
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16楼 心颜:

今天试做了一个,没能搅拌成糊糊,面粉和蛋黄搅拌结块了。又不敢多加牛奶,都想放弃了~~还好,能入口吃~~
图片像个蛋糕,但吃起来有点面粉小块,请问楼主面粉和蛋黄是不是需要搅拌成面糊,能用筷子搅拌吗

还没加入到已经打发的蛋白之前,糊糊可以用筷子搅拌,加入去的时候只能上下拌均匀不能搅了,原因是搅拌会弄破蛋白的气泡。吃起来有面粉小块可能是你的干面粉没有过筛(使面粉易于沾到水分),搅拌好的糊糊也没有过筛(不会有干的面粉疙瘩)。
宝妈好厉害,给送花花了
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