紫薯奶香馒头

2013-07-08 21:24 来自妈妈帮社区:妈妈们的私房菜 阅读(0) 评论(3)
家里买了紫薯,上回做了包子,今天想吃回馒头。





1,紫薯若干个,去皮蒸熟冷却。加面粉+酵母粉揉匀,盖湿布或保鲜膜发酵1个小时。
2,面粉+牛奶+酵母粉,喜欢甜的还可以加些白糖。揉匀盖湿布或保鲜膜发酵1个小时。
3,将紫薯、面粉牛奶面团摊成厚薄自己喜欢的面饼。将两面饼叠加,可在面饼相叠的面粘点水更牢固。然后卷成圆柱状,切成剂子,再发酵15分钟上锅蒸20分钟,关火不要立即开盖,闷三到五分钟即可。
各材料所需用量看宝妈们做的量去估算。面团均揉到不粘手硬点就可以了。发酵的程度也是一按下去软软的,蓬松有气泡孔状为佳。
不知道各位宝妈们能否看懂,同做馒头差不多,就是多了步叠加。不懂的再私信问我吧。
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没有过程吗,宝妈
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求步骤宝妈!
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1楼 >爱已售磬>:

没有过程吗,宝妈

已经补上了,宝妈。希望能帮到你。很容易,就是需要耐心。
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